Form of Work
Książki
(17)
E-booki
(1)
IBUK Libra
(1)
Status
available
(16)
Branch
Wypożyczalnia dla Dzieci
(1)
Wypożyczalnia dla Dorosłych
(15)
Author
Aleksandrowicz Julian
(4)
Gumowska Irena
(2)
Bondariew Lew
(1)
Bonenberg Jacek
(1)
Bonenberg Krystyna
(1)
Craig Selene Y
(1)
Durlach Jean
(1)
Floriańczyk Bolesław
(1)
Griffith H. Winter
(1)
Gumińska Maria
(1)
Janicki Kazimierz
(1)
Jarosiewicz Małgorzata
(1)
Kabata-Pendias Alina
(1)
Kozłowska Jolanta
(1)
Ostrowski Włodzimierz
(1)
Pasternak Kazimierz
(1)
Pendias Henryk
(1)
Remesy Christian
(1)
Rewerski Wojciech
(1)
Skinner Brian J
(1)
Stokłosa Patrycjusz
(1)
Sullivan Karen
(1)
Szkolnik Maria
(1)
Turekiaan K.K
(1)
Wiąckowski Stanisław Kazimierz
(1)
Wojciechowska Natalia
(1)
zbiorowa Praca
(1)
Świątkowski Paweł
(1)
Year
2010 - 2019
(1)
2000 - 2009
(3)
1990 - 1999
(6)
1980 - 1989
(5)
1970 - 1979
(3)
Country
Poland
(18)
Language
Polish
(18)
Subject
Mikroelementy
(17)
Witaminy
(8)
Odżywianie
(6)
Pierwiastki chemiczne
(2)
Ziołolecznictwo
(2)
Akupunktura
(1)
Alkoholizm
(1)
Białaczka
(1)
Biochemia
(1)
Botanika
(1)
Choroby wewnętrzne
(1)
Choroby zakaźne
(1)
Chorzy
(1)
Dietetyka
(1)
Fizykoterapia
(1)
Geochemia
(1)
Gerontologia
(1)
Leczenie
(1)
Magnez
(1)
Medycyna
(1)
Minerały
(1)
Morze
(1)
Otyłość
(1)
Prawo ochrony środowiska
(1)
Promieniowanie
(1)
Ratownictwo medyczne
(1)
Ropa naftowa
(1)
Rośliny
(1)
Rośliny zielarskie
(1)
Rybołówstwo morskie
(1)
Woda
(1)
Ziemia
(1)
18 results Filter
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. W 61 (1 egz.)
Book
In basket
Kuchnia i medycyna / Julian Aleksandrowicz, Irena Gumowska. - Wyd. 3 popr. i uzup. - Warszawa : "Watra", 1983. - 214 s.,tab. ; 21 cm.
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. W 61 (2 egz.)
Book
In basket
Kuchnia i medycyna / Julian Aleksandrowicz, Irena Gumowska. - Wyd.3 popr. i uzup. - Warszawa : "Watra", 1983. - 214s. ; 21cm.
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. W 61 (1 egz.)
No cover
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. W 61 (1 egz.)
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. W 54 (2 egz.)
No cover
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. W 58 (1 egz.)
No cover
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dzieci
There are copies available to loan: sygn. W 61 (1 egz.)
No cover
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. W 5 (1 egz.)
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. W 61 (1 egz.)
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. W 61 (1 egz.)
No cover
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. W 6 (1 egz.)
No cover
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. W 61 (2 egz.)
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. W 61 (1 egz.)
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. W 5 (1 egz.)
No cover
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. W 61 (1 egz.)
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. W 61 (1 egz.)
E-book
In basket
W niniejszym zeszycie zamieszczono pięć artykułów naukowych oraz recenzję pod-ręcznika akademickiego Chemia Żywności, pracy zbiorowej pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego i Hanny Staroszczyk. W pierwszym artykule porównano parametry tekstury skrzepu kwasowego z mleka pasteryzowanego i mleka mikrofiltrowanego. Skonfrontowano ich podstawowy skład chemiczny oraz pH. Stwierdzone wyższe parametry tekstury skrzepu kwasowego z mleka pasteryzowanego w stosunku do skrzepu kwasowego z mleka mikrofiltrowanego autorzy tłumaczą większą zawartością białka oraz potencjalnych interakcji zdenaturowanych białek serwatkowych z kazeiną, indukowanych ogrzewaniem w czasie pasteryzacji. Drugi artykuł informuje o rozbieżnościach w racjach pokarmowych pacjentów wybranego szpitala w Wielkopolsce względem normy w ciągu roku. Brak zbilansowania zawartości składników odżywczych w całodziennych racjach pokarmowych pacjentów, zawyżana zawartość tłuszczu, zawartość węglowodanów, wapnia i wita-miny C poniżej normy, przy równoczesnym zawyżeniu zawartości witaminy A i żelaza to przykłady dużej niefrasobliwości tych, którzy odpowiadają za jakość posiłków dla powracających do zdrowia pacjentów. Trzeci artykuł ukazuje wstępne wyniki badań nad selekcją szczepów grzybów z rodzaju Rhizopus, które potencjalnie znajdą zastosowanie w produkcji kwasu fumarowego w podłożach zawierających glicerol odpadowy. Ustalono zakresy temperatur oraz optymalne pH dla wzrostu grzybni większości szczepów w obecności glicerolu i glukozy w podłożu hodowlanym. Zaobserwowano także zmiany w stopniu wykorzystania glicerolu do syntezy kwasu fumarowego w ciągu siedmiodniowej hodowli.
Dostęp do treści elektronicznej wymaga posiadania kodu PIN. Po odbiór kodu PIN zapraszamy do biblioteki.
This item is available online. Expand information to see details.
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again